Les 3 meilleures manières d’utiliser du gingembre et ses propriétés

La racine de gingembre est utilisée dans de nombreuses cuisines pour donner une saveur particulière à différents plats, qu’ils soient sucrés ou salés.

Elle est reconnaissable par la touche piquante qu’elle apporte aux aliments. De plus, c’est une source riche en nutriments, qui est excellente pour la santé.

Dans cet article, nous allons partager avec vous les 3 meilleures manières d’utiliser le gingembre et quelles sont ses propriétés pour la santé. 

Le thé au gingembre

C’est l’une des formes les plus utilisées quand on veut profiter de ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antioxydantes.

Le thé au gingembre est idéal pour calmer les douleurs et détendre le corps, par exemple après une journée épuisante. 

Ingrédients

1 cuillerée de gingembre frais haché (15 g)
1 tasse d’eau bouillante (250 ml)
1 cuillerée de miel (7,5 g) (optionnel)
Jus de citron (optionnel)

Le gingembre frais pour vos plats

La touche piquante de cette épice est idéale pour rehausser le goût de certains aliments.

La quantité à utiliser dépendra de l’intensité de la saveur que vous voulez additionner à votre plat.

Vous pouvez râper, écraser ou couper le gingembre en petites rondelles et l’ajouter aux plats que vous aimez.

Dans les plats, vous pouvez l’ajouter à :

- Des préparations à la viande.
- Différents types de salades.
- Des recettes de riz.
- Des poissons et fruits de mer.
- Des huiles.
- Des pains.
- Des gâteaux.
- Des desserts.
- Des puddings.

Le gingembre moulu

Même si on peut l’acheter directement sous cette forme, vous pouvez aussi le préparer à la maison à partir de la racine sèche.

Si vous choisissez la deuxième option, la première chose à faire est de bien le laver et le sécher au soleil, ou dans un four.

Quand le gingembre est bien sec, coupez-le en morceaux et meulez-le dans un mortier, un hachoir ou un moulin à café.

La poudre de gingembre peut être utilisée pour : 

- Préparer un thé.
- Ajouter aux jus ou aux smoothies.
- Assaisonner les aliments.
- Faire des sauces pour les salades.

Quelles sont les propriétés du gingembre ?

La racine de gingembre a démontré qu’elle était un puissant anti-inflammatoire naturel, capable de soulager différents types de douleurs associées à l’inflammation.

Elle contient des antioxydants, nécessaires pour combattre les radicaux libres et prévenir les maladies. 

Sa haute teneur en vitamines et en minéraux en fait un excellent allié pour la santé.

Le gingembre est idéal pour renforcer le système immunitaire, et il contribue au bon fonctionnement général de l’organisme.

- Il renforce le système immunitaire
- Il lutte contre les nausées
- Il lutte contre la migraine
- Il permet de brûler des graisses
- Il est anti-cancer

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